1、原料：干豆腐400克、粉条、韭菜、葱花、蒜片、辣椒段、酱油、蚝油、盐、鸡精。

2、把干豆腐切成丝、泡好的粉条加点酱油搅拌均匀、韭菜切成段备用。

3、锅中烧水加入干豆腐，焯水2分钟捞出。

4、起锅烧油，油热加入葱花、蒜片、辣椒段、酱油、蚝油炒香后加点水。

5、把干豆腐和粉条倒入锅中，加盐和鸡精，最后把韭菜段加入锅中，开大火翻炒均匀即可。