1、排骨，清洗干净，放入锅里，绰水，多煮会；沥干，备用；

2、蒜苔，清洗干净，切断；

3、热锅，入油，微炸；

4、入排骨，炸下，翻动，变得金黄色；

5、入蒜苔，迅速翻炒；

6、入盐，和味极鲜，还有刚的排骨汤半勺；

7、收汁，出锅；