1、红豆洗净后放入水中浸泡一晚上。把泡好的红豆放入锅中加入锅中煮至开花备用。

2、水磨糯米粉倒入碗中。倒入开水，先用筷子搅拌至看不到干粉。

3、用手揉成团。再搓成长条。

4、用刀切成自己喜欢的大小，撒上糯米粉防止元宵相互之间粘连。

5、锅中加清水大火烧开后，下入元宵。煮至浮起即可捞出放入碗中。

6、加入熬好的红豆汤，赤豆元宵就做好了。