1、食材：大米适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，油适量，葱适量，盐适量。

2、大米用电饭煲蒸熟。

3、米饭盛出放凉。

4、将火腿肠切丁，备用。

5、加入鸡蛋。

6、加入火腿丁、葱花。

7、再加入适量盐调味。

8、拌匀备用。

9、锅内刷油。

10、将米饭抓成小饼状。

11、煎到两面金黄即可。

12、出锅品尝即可。