1、主料：排骨500克。

2、辅料：盐2克、香葱5克、胡椒粉2克、姜片10克。

3、备老排，斩块。

4、放进电压锅里，加清水。

5、调至排骨档高压。

6、炖好的排骨，开盖，放盐。

7、撒上胡椒粉，香葱，即成。