1、主料：牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。

2、辅料：姜蒜适量、香料适量。

3、做法：

（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。

（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。

（3）锅内爆香。

（4）加入牛腩翻炒。

（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。

（6）在加入冰糖。

（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。

（8）胡萝卜，土豆切大块。

（9）倒入锅内翻炒。

（10）加入牛肉翻炒。

（11）加入热水，盐，料酒，大火煮开。

（12）转小火煮至熟透即可。

（13）趁热出锅即可开吃。