准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。

1、先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。

2、砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。

3、最后放入葱姜，红枣和桂圆，煲3到5小时，出锅放枸杞。