1、凉薯可以蒸着吃。凉薯的食用方法多样，生吃、炒着吃，凉拌、炖汤、包饺子都可以，像红薯一样蒸熟了吃也是可行的，只不过这种方法并不常见。

2、凉薯蒸着吃口味怎么样。凉薯中含有较为丰富的糖类物质以及纤维素成分，蒸着吃起来入口温热，口感甘甜，脆嫩爽口。 不过很多人都不太能接受这种口感，反而更喜欢生吃的甘凉口感。