1、鸡全腿1只、板栗150克、叉烧酱2茶匙、蚝油1大茶匙、葱姜蒜适量。

2、鸡腿切块放入冷水中焯水。

3、锅中放少许底油，放入焯过水的鸡块中小火煎至鸡块微微发黄，放入葱姜算爆香。

4、爆香葱姜蒜后放入1大茶匙蚝油、2茶匙叉烧酱。

5、翻炒均匀上色后放入栗子。

6、加入热水与鸡块持平。

7、大火烧沸后改中小火焖烧十分钟左右，焖至鸡块熟透，栗子粉糯大火收汁。

8、把汤汁收浓即可。

9、鸡腿的肉质细腻嫩滑入味,板栗粉糯。