1、材料：梅子800克，蜂蜜30克，白糖150克。

2、800克梅子用清水洗净。

3、风干后去掉蒂。

4、放入玻璃罐中，加入30克蜂蜜。

5、摇晃罐子，让蜂蜜均匀涂在梅子表面，每天摇晃罐子。

6、第八天加入50克白糖，摇晃一下，每隔八天重复此步骤，做三次。

7、最后放置九个月，正宗梅子酒就做好了。