发酵好的面团可以放冰箱吗(二次发酵好的面团可以放冰箱吗)

美食推荐2023-06-22 16:36:22佚名

发酵好的面团可以放冰箱吗(二次发酵好的面团可以放冰箱吗)

1、发酵好的面团可以放冰箱里。发好的面放到冰箱第二天是还能继续使用的,不过发酵好的面团在使用之前必须要进行预热,否则会影响口感。提前搅拌面团放到冰箱里面,能够减缓其发酵速度,长时间发酵之后,面团的口感也会比较好,这也是很多家庭喜欢使用的方法。

2、将基础发酵好的面团拿到室温中恢复至室温后,依旧可以很快的完成二次发酵,从而正常的进行面包、包子等的制作。

本文标签: 面团  冰箱  

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