1、材料：熟面适量、花蛤一斤、瘦肉适量、胡萝卜一个、芹菜少量、蒜头几瓣。

2、做法：瘦肉切小片，加酱油淀粉，腌制；花蛤洗净，胡萝卜切小丁，芹菜切丁，蒜头剁碎；热锅下油，爆香蒜蓉，下花蛤爆炒；花蛤炒出水，开口之后下胡萝卜丁；炒至均匀，盖上锅盖，焖一分钟；大概锅盖，下腌制好的瘦肉，炒均；下盐，炒至食材都熟透；转小火，下熟面，炒拌均匀；下芹菜丁，下香菜会更好吃的，炒拌均匀，装盘。