1、将豆瓣去除泥沙和豆皮，淘洗干净。

2、切好五花肉片。

3、切好葱椒段。

4、将油加热至八九成熟后，放葱、椒、八角爆香。

5、放五花肉片，适量酱油，翻炒。

6、放豆瓣，加盐，大火快速翻炒至豆瓣变软。

7、放少许味精，点几滴香油，出锅。