1、主料：豆腐400g、黄豆芽100g；辅料：葱适量、蒜苗适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、猪油适量。

2、准备好一块豆腐。

3、豆芽洗净。

4、起油锅，将豆腐切块入锅煎。

5、煎至两面金黄待用。

6、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

7、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

8、加点鸡精调味即可。