1、准备鱿鱼须一斤，蒜蓉适量，葱花适量，辣椒适量，油适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量，水适量。

2、把鱿鱼须，切段，切花，沥干水。

3、摆盘蒸熟，把蒸熟了的鱿鱼水倒掉不要了。

4、把蒜头、葱、辣椒切碎备用。

5、调汁、生粉+蚝油+生抽，在加水搅拌均匀，备用。

6、将鱿鱼摆盘，把蒜蓉葱花辣椒爆香，淋在鱿鱼上。