自制酸辣粉的家常做法 酸辣粉怎么做在家简单做配料

美食推荐2023-11-11 10:59:25未知

自制酸辣粉的家常做法 酸辣粉怎么做在家简单做配料

1、红薯粉提前泡发2个小时。

2、洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小丁,热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。

3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用,再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香,加入豆瓣酱。

4、小火煸炒出红油和香味,加入适量的清水,煮沸后倒入砂锅。

5、倒入绿豆芽,加入泡发洗净后的红薯粉,大火煮沸后转小火炖煮,看见红薯粉变软。

6、倒入切丁的豆腐干,继续大火煮沸,加入盐和鸡精调味,盖上锅盖继续炖煮3分钟左右。

7、揭开锅盖,关火加入小油菜,撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。

本文标签: 自制酸辣粉的家常做法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看