1、材料：土豆3个，胡萝卜1根，蒸肉米粉150克，豆瓣酱1汤匙，腐乳汁1汤匙，葱 适量，姜适量，盐适量，橄榄油1汤匙；

2、将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，然後用水洗去淀粉，防止变色。

3、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀腌制20分钟。

4、加入蒸肉米粉搅拌均匀。

5、将拌好蒸肉米粉的土豆装入盤里，入蒸锅中火蒸30分钟。