1、将麻雀宰杀，去毛，去内脏。

2、洗净，剁成四五块；猪瘦肉洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。

3、锅内加水适量，放入麻雀块、猪肉块、大米、姜丝、葱末、料酒、精盐共煮粥，熟后调入味精、胡椒粉、香油即成。