1、食材：鸡1只、玉米粉200克、面粉80克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、油适量。

2、葱，姜，蒜切成末备用。

3、把鸡洗净去内脏，然后剁碎。

4、加入酱油腌制。

5、加入适量面粉搅拌均匀。

6、再加入一些玉米粉搅拌均匀。

7、加入酱油 等调料搅拌均匀。

8、锅中放入油加热。

9、用手捏出一个一个小饼放入锅中。

10、煎至两面焦黄就可以出锅了，非常好吃酥脆鸡肉饼就做好了。