1、先将锅中倒入足够的清水，加热。

2、等水烧开后，下入提前切好的菜花。

3、一定是等水煮沸后，再下入菜花。

4、继续加热，等水烧开，这个过程用时很短，需要在锅旁边候着。

5、看到水煮沸时，用筷子将菜花翻个儿，让菜花受热均匀。水烧开后，焯30秒便可以关火。

6、用笊篱将菜花捞出，控水，放在盘子里备用。