1、食材：银耳300g、瘦肉200g、辣椒适量、盐适量、黄酒适量

2、银耳泡发撕成小块清洗干净，将瘦肉和辣椒切好。

3、锅烧热，加入油将肉加入炒变色，再加入辣椒翻炒最后加入银耳翻炒一下。

4、将盐和黄酒加入翻炒均匀盖上锅盖直到汤汁收干就出锅。