1、炒锅烧热,加入菜籽油,油温烧辣后,放入少许盐。加入姜片爆香。

2、再将水煮肉切成的肉条倒入锅中,大火翻炒。将大薯去皮,洗净切成块状,倒入锅中,加入适量的水,焖煮至食材充分熟透。

3、加入葱段，提香后，翻炒均匀后起锅。