1、主料：青菜1~5颗、嫩豆腐1大块。

2、辅料：花生油适量、盐半勺。

3、把小青菜掰开些，放入盆中，清洗干净即可。

4、把小青菜切好，豆腐切长块。

5、把煤气打开，开大火，锅预热1.2分钟后，倒油，倒进小青菜在锅内。

6、小青菜炒几下，把豆腐放进锅内，放盐后，炒几下(不要把豆腐弄碎)。

7、放少许自来水进去，大火收汁后，盛盘即可。