犀鸟喜欢啄食树上的果实，有时也捕食昆虫、爬行类、两栖类等小型的动物；犀鸟吃东西时，往往先用嘴将食物向上抛起，然后在用嘴准确地接住，吞下食物；在西双版纳的密林中，身型庞大的犀鸟，飞行速度较慢，飞翔时翅膀发出极大的声响，就像天上过飞机一样，而且停落在树顶时，不时地发出响亮而粗历的鸣叫声，连续不断，能传出很远，如同马嘶一般。