羊肉的营养价值不必多说，常吃羊肉对人体还是有大好处的。今天分享一道炸羊排的做法，特别简单。

羊排洗净切块，下冷水焯一下。

锅中放葱姜，加适量料酒，焯好捞出，凉水冲净。

裹上淀粉，油温五成热下油锅炸。炸一会儿捞出。控油备用。

锅中留底油，加芝麻、孜然、辣椒粉、辣椒面、十三香。

倒入羊排，翻炒均匀

翻炒一会儿，即可出锅，搞定