存货与经营成本比率说明企业管理者判断存货管理的效率。如果存货与经营成本比率过高，说明企业存货占用的资本过多，存货周转率较低，这可能是由于企业采购和销售的不平衡，或者库存管理不当导致的。因此，根据存货与经营成本比率，企业管理者可以及时调整采购和销售策略，提高存货周转率和减少存货占用的资本。