伏羊节的由来 伏羊节的由来概括

综合百科2023-09-23 09:51:25佚名

伏羊节的由来 伏羊节的由来概括

伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。每年入伏的第一天,徐州地区的人们会从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。

据《汉书》记载,皇帝“伏日,诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉,这句话的意思是在三伏天,皇帝会与从臣们共享羊肉。除此之外,民间也有暑天吃羊肉的习惯。后来随着清淡度夏的观念成为时尚,人们便只在入伏的第一天吃羊肉,以表纪念,这就是伏羊节的历史由来。

从“羊大”为“美”的审美判断,到“鱼羊”为“鲜”的美食追求,无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

本文标签: 由来  伏羊节  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看