201不锈钢不是食品级。201不锈钢材，具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。主要用于做装饰管、工业管，一些浅拉伸的制品。中国主要有J1、J3、J4、201、202不锈钢。后来又出了镍含量控制更低的200等钢种。