1、细腻度

首先在选择破壁机时，要注意它制成食物的细腻度，一般好的破壁机功率高达1800瓦以上，不仅转速快，而且刀头质量好，偏心技术好，完全能将食物细胞壁打破，制成的食物呈现细腻的粉末状。可制作多种食材。

2、声音

其次在选购破壁机时，要注意它运转噪音，通常市面上普通破壁机运行噪音在90分贝以下，如果运行噪声大于100分贝属于非常吵的，不建议购买。当然好的破壁机，采用的智频静音技术，从根源上降低底座向处透射的噪音。

3、功能

接着在选购破壁机时，要注意它的功能方面，如有无加热、预设功能等。相对于操作旋钮来说，可选择触屏的破壁机，轻轻一按就能实现许多复杂的功能操作，制成各种各样的美食。

4、安全

最后在选择破壁机时，要注意它的安全性能方面，如电机、刀头、内部线路等有无安全隐患。而且散热方面也要好，否则会影响机子的使用寿命。此外在选择时，不要忽略了破壁机的清洗问题，最好选择自清洁或易清洁设计的破壁机，可带来更好的体验。