夏季来临，河里鱼开始慢慢变多，小鱼也很容易捕捞，但是炒鱼炸鱼是很俗的做法了，怎么来个新鲜的做法呢？下面介绍怎么把小鱼干烤酥:

1、小鱼洗净备用，准备好要用的辅料.

2、把鱼和所有材料放入不锈钢盆里腌制半小时左右。这关系到口感问题，不能马虎。

3、把腌好的小鱼一条一条排入烤架，然后放入烤箱中层上下管模式190度烤，时间设置60分钟左右，烤的不够干可以加时间再烤，我用的是买的38L的烤箱。

一定要烤酥了才美味，温度太高容易外面烤焦了。

4、小鱼烤好了。