w/o和o/w各表示什么意(w/o和o/w的区别)

综合百科2023-12-03 08:01:29佚名

w/o和o/w各表示什么意(w/o和o/w的区别)

这是乳状液的两种基本类型,W/O是指油包水型乳状液,O/W是指水包油型乳状液。

亲水性强的乳化剂适用于O/W型乳浊液,亲油性强的乳化剂适用于W/O型乳浊液。

乳化剂的亲水性和亲油性一般是不平衡的,它们适用的场合也有所差异,如果乳化剂分子的亲水基比亲油基大而强,属于亲水性的乳化剂,易形成水包油(O/W)型乳浊液。相反,如果乳化剂分子的亲油基团比亲水基大而强,它则属于亲油性的乳化剂,易形成油包水(W/O)型乳浊液。

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