猪肘花肥而不腻，无论是冷吃还是热吃都是一道美味，凉拌肘花，方便好吃呦。

将买的肘花切成片。

可以摆一下盘。（不摆也行）

将蒜捣成蒜泥，葱切成葱花。

在摆好的肘花上放入盐，生抽和味精。

最后把蒜泥和葱花放到肘花上，就做好了。