1、导热性不同：锡纸的导热效果很好，而吸油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，比较耐高温。

2、用途不同：锡纸可以用来烘烤一些配方的肉类和蔬菜，用锡纸包裹住食材，让食物呈现鲜嫩的口感，而吸油纸可以用来制作蛋糕卷，可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模。

3、密封性不同：用锡纸包裹住的食材，可以很好的锁住水分，而吸油纸的锁水功能不太好。