荷花属毛茛目莲科，是莲属二种植物的通称。多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端。荷花种类很多，分观赏和食用两大类，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。