1、撬茶：从茶饼去取茶，喝多少撬多少，一般为生茶8g，熟茶5g。

2、醒茶：用110毫升盖碗冲泡，熟茶水温以沸水为宜，生茶可降低一些，第一道水洗茶不喝。

3、出汤：第二道水浸泡3-5秒出汤，即可饮用。