水晶冰糖是白砂糖做成的,主要由蔗糖加上蛋白质原料配方,进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成。有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖。
综合百科2022-07-23 13:45:12佚名
水晶冰糖是白砂糖做成的,主要由蔗糖加上蛋白质原料配方,进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成。有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖。
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