石膏断口处有玻璃、绢丝或珍珠光泽。通常为白色、无色或是无色透明晶体，称为透石膏，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色，导致散发的光泽不同。石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物，是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。