蟑螂奶是蟑螂分泌出的蛋白结晶，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。此外，蛋白结晶的结构相当稳定，理论上非常适合制成蛋白质补充品。营养成分是牛奶的4倍，而且含有一种独特的蛋白质。