红色的萝卜叫红萝卜、大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜，为十字花科萝卜属，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。