根据保存时长决定。饺子在冬天室温下，放于阴凉通风处，能够存放1-2天，这种适合短时间保存，时间过长饺子会发生变质；如果想要保存时间更长，需要放于冰箱的冷冻室，能够存放60-90天，如果存放在冷藏室，建议2-3天。冷藏室温度通常在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，放久后会有变质的可能。