杨枝甘露可以是冰的，也可以是热的。杨枝甘露通常是用芒果、西柚、西米、椰浆等水果制成的一种港式甜品，若里面加入适量冰块，可使其口感较好，不会太过甜腻，但如果是在冬天气温比较低的情况下，可将其做成热饮。