白醋除锈要24小时。因白醋呈弱酸性，因此与氧化物的化学反应时间较长。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。