洋葱炒大肠，烹制的时候满屋飘香，动物内脏偶尔吃吃，解解馋，洋葱营养丰富，炒熟了吃口微甜，和大肠一起烹制，既美味，又能解腻。

准备熟的大肠

洋葱洗净后切片

锅内倒油，油温7分热，先把生姜片和八角爆香，再倒入洋葱翻炒均匀

再倒入大肠

加入适量的料酒去腥，再加入老抽。

加入生抽，老干妈油辣椒，翻炒均匀，再加入适量的白糖提鲜

加入鸡精翻炒均匀后熄火