红牛牛磺酸含量是每100毫升125mg，红牛中的牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

“红牛”（RedBull）是全球首先推出且被人熟知的的能量饮品之一。20世纪70年代，红牛（RedBull）饮料创始人许书标的工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因、muco-纤维醇和维生素B等成分的“滋补性饮料”，取名为“红牛”。

当时“红牛”的目标销售群体是倒班工人和卡车司机等蓝领，帮助他们在通宵熬夜工作时保持清醒。“红牛”推出市场后大受欢迎。销路使他增强了信心，把工厂办到国外，每天24小时流水线生产，产品供不应求，很快覆盖了东南亚和西欧、北欧各国市场。