脱水蔬菜有营养价值吗 脱水蔬菜有营养价值吗 知乎

综合百科2023-10-07 04:06:39佚名

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脱水蔬菜有营养价值。

脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。

相比较其它鲜菜而言,脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值。

本文标签: 脱水蔬菜  有营养  价值  

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