简单的食材，简单的步骤，将最平凡的东西做的好吃，就是做菜最大的意义

食材准备：买回来的花甲放水里加入少许食盐，让其吐沙半小时（如果比较干净可以直接使用），冷水下锅，加入少许姜片，料酒，煮至所有花甲开口后捞出。大蒜切细末，青红椒切段备用；料汁准备：小碗加入适耗油，老抽，淀粉，水搅拌均匀

锅中放适量食用油，下豆瓣酱超出红油，加入蒜末，姜片，青红椒段炒香下滤水后的花甲翻炒均匀，加生抽

最后倒入之前准备好的料汁，翻炒收汁后出锅