香油过安检需要打开。根据有关部门的相关规定，食用油产品可以携带上动车，携带的香油过安检是让工作人员检查确认是否为食用油，确认后即可带上动车。带上动车的香油要密闭包装，上车后要妥善保管，放在不易碰撞到的地方，以免污染动车环境跟卧具。