现在越来越多的人追去美食的口感，让我们一起来学习一下阳城烧肝的做法及吃法吧。

将鲜猪肝和蒜放在一起剁碎，剁碎后，放入适量的鸡蛋和甜面酱搅拌均匀。

再放入姜、蒜、花椒粉、盐等调味料，最后在盆子里加入用水调好的淀粉搅拌均匀。

把猪花油放平铺在彩板上，将调好的原料放在上面，再将它裹成圆条。

锅中放油，油热以后，将其迅速放在锅中煎至金黄色。烧肝初步形成。

将初步形成烧肝放入蒸笼中，大火蒸20分钟左右然后取出来。

将它从蒸笼中拿出来，用刀将其切成约7毫米的片状。

放入锅中油炸几分钟，颜色稍微黑，就可以捞出来了。放在盘子上，并撒上葱丝点缀。美味的烧肝就做好了。食用前，用一小碗倒点老陈醋，蘸着吃，美味极了！