炒杂菜所需食材有绿豆芽、火腿肠、粉条、韭菜、胡萝卜丝、盐、生抽，共分为四个步骤，以下是炒杂菜的详细操作：

操作/步骤

1

准备食材

准备胡萝卜丝、韭菜、火腿丝、绿豆芽和粉条焯水，鸡蛋煎好备用。

2

加入食材

锅热加入韭菜、胡萝卜丝、豆芽、粉条、火腿丝翻炒。

3

加入配料

加入盐、生抽、鸡蛋丝翻炒。

4

出锅

出锅撒白芝麻即可。

END

总结：以上就是关于炒杂菜的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。