1、从蟹腿根部开：用左手手掌从蟹的尾部把住蟹壳，拇指按在蟹壳的尖角下端，右手从蟹的下面握住螃蟹，右手拇指按在蟹右腿根部的上面，双手拇指同时使劲向外掰即可打开。

2、从蟹脐开：将螃蟹的蟹脐掰掉，然后从蟹脐根部缝隙处用手掰开即可。